Vegamo: la gamma si amplia con il tempeh biologico

Il mercato delle alternative vegetali alla carne continua a mostrare un andamento positivo: a gennaio 2026 raggiunge un valore di circa 225 milioni di euro, segnando una crescita di quasi il +5% a valore rispetto all’anno precedente. Un’analisi più approfondita evidenzia però un elemento chiave: al netto dei nuovi lanci, la categoria registra una contrazione rispetto allo scorso anno. Questo dato conferma come lo sviluppo delle meat alternatives sia oggi trainato principalmente dall’innovazione e dall’introduzione di nuove referenze, che rappresentano il principale motore di crescita. In questo contesto, l’ampliamento di gamma si configura come una leva strategica fondamentale per mantenere dinamismo, attrattività e rilevanza a scaffale.

In linea con questo scenario, Atlante amplia la gamma Vegamo con l’introduzione del tempeh biologico, un prodotto che sta acquisendo crescente interesse nel mercato italiano grazie alle sue proprietà nutrizionali e al suo processo di lavorazione tradizionale. Il lancio rappresenta un’evoluzione naturale per il brand, che rafforza il proprio posizionamento nel plant-based attraverso una referenza distintiva, capace di coniugare semplicità, identità e valore nutrizionale.

Cos’è il tempeh

Il tempeh è un alimento tradizionale indonesiano a base di soia fermentata. A differenza di altri derivati della soia, come il tofu, il tempeh viene prodotto utilizzando i fagioli interi, che vengono legati tra loro grazie a un processo di fermentazione naturale, dando vita a un panetto compatto. Questo metodo conferisce al tempeh una consistenza solida e un gusto delicato, leggermente nocciolato, che lo rende perfetto per numerose preparazioni culinarie.

Le proprietà nutrizionali

Dal punto di vista nutrizionale, il tempeh è una fonte eccellente di proteine vegetali complete e vanta una quantità significativa di fibre. La fermentazione migliora la digeribilità della soia e la biodisponibilità dei nutrienti, rendendo il prodotto facilmente assimilabile. Senza colesterolo e con grassi prevalentemente insaturi, il tempeh è un alimento saziante, perfetto per un’alimentazione equilibrata e consapevole, che si integra perfettamente in una dieta sana e vegetale.

Il tempeh Vegamo: biologico e innovativo

Il tempeh Vegamo è biologico, in linea con la filosofia del brand che privilegia ingredienti selezionati e filiere controllate. Questo nuovo prodotto rappresenta una proposta innovativa nel panorama italiano, dove il tempeh è ancora poco diffuso sugli scaffali. Grazie alla sua qualità e al suo metodo di lavorazione artigianale, Vegamo è in grado di offrire ai consumatori un’alternativa sana, gustosa e sostenibile, perfetta per chi desidera arricchire la propria alimentazione con ingredienti vegetali, senza rinunciare al gusto.

Il tempeh Vegamo in distribuzione

A partire dal mese di aprile, il tempeh Vegamo sarà disponibile nei punti vendita MD, ampliando l’offerta plant-based con una referenza di alta qualità. L’introduzione di questa novità risponde alla crescente domanda di prodotti vegetali che soddisfano le esigenze di una clientela sempre più attenta alla nutrizione e alla sostenibilità. Il tempeh Vegamo si inserisce così in un mercato in forte espansione, dove le alternative vegetali stanno acquisendo sempre più spazio.