Novità bevande Benesse Barista: una linea al passo con i trend

Bevande vegetali: una categoria in continua crescita

Le bevande vegetali si confermano la categoria più rilevante all’interno del comparto plant-based. Il mercato italiano ha registrato una crescita costante negli ultimi anni, raggiungendo i 324 milioni di euro a valore nell’anno terminante a giugno 2025 (fonte: Nielsen, 2025). La domanda continua ad aumentare: oggi quasi una famiglia su due in Italia consuma regolarmente bevande vegetali.

Il trend dell’avena e le nuove basi: l’evoluzione dei consumi

L’avena è diventata la base preferita dagli italiani, con un valore generato nell’ultimo anno nel canale retail di oltre 100 milioni di euro, superando la tradizionale soia. È proprio l’avena a trainare la crescita della categoria, registrando un +14% a valore e +17% a volume (fonte: Nielsen, AT giugno 2025). Tra le nuove basi si distingue anche la nocciola, che mostra una performance molto positiva pur coprendo un mercato di nicchia. La soia, nonostante un lieve calo, resta la seconda base più venduta, seguita dalla mandorla che continua a crescere.

Il boom del segmento Barista

Marco Catinari, Category Manager Plant-Based in Atlante, intervistato da Food illustra il trend delle bevande Barista e come Atlante ha adeguato la sua offerta di bevande vegetali.

“Un trend importante all’interno del mondo delle bevande vegetali è sicuramente quello delle linee Barista. Il mercato totale retail Italia di questo segmento vale 28 milioni di euro, con una crescita del +31% a valore e del +38% a volume nell’anno terminante a giugno (fonte: Nielsen, 2025). Si tratta di un dato significativo, soprattutto considerando che quello delle bevande è un mercato ormai consolidato e in fase di maturità. Questa dinamica riflette un cambiamento importante nelle abitudini di consumo del caffè. Le nuove generazioni, infatti, bevono sempre meno espresso tradizionale e si orientano verso proposte più creative. Solo il 47% della Gen Z consuma caffè semplici ogni giorno, contro oltre il 70% dei Baby Boomers (fonte: Selecta, 2025). I più giovani prediligono bevande esteticamente appaganti e dal gusto più articolato, in cui una schiuma montata diventa il topping ideale per completare l’esperienza.

Abbiamo deciso di cogliere questa opportunità lanciando tre nuove referenze all’interno della nostra storica linea Benesse: le bevande Barista Avena, Mandorla e Soia. L’obiettivo è rispondere alla crescente richiesta di prodotti studiati per offrire performance ottimali in cappuccini e caffè macchiati vegetali. Abbiamo voluto dare alle persone la possibilità di scegliere la loro bevanda vegetale preferita offrendo la versione Barista delle tre basi più popolari. Grazie alla loro formula, assicurano cremosità, perfetta miscelazione e una montatura ideale, permettendo ai consumatori di ricreare a casa non solo le classiche bevande da bar, ma anche di dare un tocco più sofisticato a drink creativi come il matcha latte vegetale.”

Benesse: una linea completa di alternative al latte

Con il lancio delle nuove referenze Barista, la linea Benesse si arricchisce ulteriormente, confermando l’attenzione di Atlante nel cogliere i trend emergenti. Si tratta infatti di una gamma completa, che include le bevande vegetali nella loro versione classica (come soia, avena, mandorla e riso tradizionali), ma anche senza zuccheri aggiunti e nella versione “Barista”. L’ampia gamma di bevande è affiancata da un’offerta altrettanto completa di yogurt vegetali, disponibili sia nella base cocco che soia e in una vasta gamma di gusti, selezionati tra quelli più acquistati dai consumatori.